先週末の「うきよの台所」第一回オープニング見学会にお越しいただいたみなさま、どうもありがとうございました！
余力のある限り、また不定期に開催したいと思いますので、未見の方は是非ご参加くださいませ。
当日のメニューを記録しておきます。
乾杯酒
・1日目…博多伝承 江戸練酒（提供：銀座三河屋 様）
・2日目…超特撰 白雪 江戸元禄の酒 （提供：小西酒造 様）
日本酒
・白雪 樽酒カップ（提供：小西酒造 様）
・松緑 大吟醸長期熟成酒（提供：小西酒造 様）
料理
・茹で玉子の煎酒漬け 雲丹乗せ／蟹味噌乗せ（煎酒提供：銀座三河屋 様）
・海老と枝豆の江戸風白和え
・きのこと黒竹姫皮の米のとぎ汁漬けおろし大根乗せ
・豆腐のしらすと筋子と桜海老のオイル漬け
・高見名人による打ち立て二八蕎麦 辛味大根と柚子で
・三種の筍ご飯 焼き塩鰤出汁茶漬け
デザート
・野生の枇杷（朝、脚立に登って収穫してきました）
・自家製きな粉餅
でした。打ち立て蕎麦が美味しすぎて、遅くいらして蕎麦を食べ損ねた方しか「三種の筍ご飯 焼き塩鰤出汁茶漬け」を召し上がっていただけなかったのが残念でした。今年はたくさんいただいたおかげで、孟宗竹、淡竹、黒竹の三種が入った筍ご飯を作ることができました。感謝です。
