江戸料理文化研究所 代表・時代小説家
車 浮代
車 浮代
江戸料理文化研究所 代表・時代小説家
憂き世から浮き世へ―――。
市井の人々が人生を楽しめるようになった
江戸時代。
人々はどんな生活をし、何を考え、
何を生み出したのか。
その息吹を伝えたくて、
江戸時代に生きた人々の物語をしたため、
江戸料理の再現とレシピ提案、
浮世絵をメインにした江戸の出版事情を
解説しております。
江戸時代にタイムスリップしたような、
キッチンスタジオ
「うきよの台所」も運営。
さまざまな形で江戸文化を発信しています。